话说各地端午节习俗

   圕人堂周讯(总第59期20150626),第6页,生清 整理(宋晓莉 指导   
春丽:端午节日安康。
图谋:江西过的是‘端阳节’。
坑坑酱:各地端午节有什么不同的习俗吗?
烟大圕*:烟台,吃粽子、鸡蛋。
山西*超:小时候都戴五色线,老里布袋,跟香包差不多。
烟大圕*:我们小孩也是。
梦断鹰城:大连一般是吃鸭蛋。
烟大圕*:对,我们这一带鸭蛋很少。
广州吴*:广西吃粽子,酿苦瓜。五月五,苦瓜肚。
图谋:每个地方的差异不小,单单是粽子的做法与吃法差异就不小。
图谋:我们江西老家也是鸡蛋与粽子一块煮。在连云港这边好像是鸭蛋与粽子一块煮。
广州吴*:是的,甜的跟咸的,可惜五年没有回家过端午节了。
图谋:家乡的菖蒲味道很好。我很多年没闻到那种味道了。
长弓:北方白粽子,粘白糖红糖吃。
长弓:福建这粽子里包肉,蛋黄,虾,海圕人堂周讯(总第59期 20150626)- 8 -蛎。
图谋:喝雄黄酒是个习俗,小时候只是象征性的抿一点,味道不好。
广州吴*:端午节要吃很多酿苦瓜,天气热,苦瓜降火。
图谋:小时候,老家那边的粽子,最常见的粽叶裹糯米(啥也不加),蘸白糖或红糖吃。那种粽子在自然条件下,可以放很久不坏。
坑坑酱:福建这里还有碱粽。蘸着蜂蜜或白糖吃。
图谋:加点碱方便存放。过去没有冰箱之类,甚至根本就没有电。
图谋:我们吃苦瓜,一种简易吃法是切好后焯水,再凉拌一下。
广州吴*:我家那边也做用棕叶包糯米的粽子,糯米里放碱水,煮熟的粽子是黄色的,蘸糖吃。
图谋:看来这种粽子可能比较传统,辐射的地域范围比较大。
蜂鸟:北方喜欢白粽子蘸蜂蜜,要不就是蜜枣和豆沙粽子,不太接受咸肉粽子。
山西*超:酿苦瓜?什么味儿。苦瓜不好吃。
广州吴*:酿苦瓜就是,先把苦瓜切成段,把里面的核掏出来,然后用盐绰,再把预拌好的猪肉沫+糯米+咸鱼+豆豉+一种我特有的香菜,放到苦瓜里。
图谋:酿苦瓜需要酿制一段时间?
广州吴*:不需要,做好,放在高压锅煮熟就可以了。
图谋:哦苦瓜很容易熟的东西还需要高压锅煮呀。
广州吴*:糯米是生的啊,煮出来的苦瓜还是很好的。
图谋:原来是因为肚里有货。
广州吴*:是的,就像酿莲藕,只是酿莲藕的陷没有糯米。
广州吴*:晚上的洗澡水必须用大锅煮,里面有各种香草。
图谋:艾草是主料吧。
广州吴*:是的。
图谋:做糖藕,也是因为里边塞了糯米,得用高压锅煮。
图谋:这个季节,杨梅出来了。
图谋:在老家,端午前后是吃杨梅的季节。
广州吴*:酿莲藕也是,只是莲藕的切工要求更高。
广州吴*:广州杨梅季节已过,感觉现在是荔枝节。
图谋:因地域而异。
蜂鸟:北方这边有桂花糖藕,就是把糯米和桂花的混合物塞到莲藕的洞里,切片,蒸好。
蜂鸟:北方这边还喜欢给小孩子胳膊,脚腕,腰上绑花绳子。
广州吴*:荔枝跟龙眼差不多,我家果园就有几棵荔枝树。
图谋:产量高么?
图谋:我这边的荔枝前一段时间10元左右,这一段时间好像便宜一点,大概7元左右。不过那种叫妃子笑的荔枝价格会偏高一些。
广州吴*:我家那边3块,可能是产地吧,便宜。
图谋:有时买到的荔枝,核大肉少,超市说是越南荔枝。
广州吴*:核大肉小的不好吃。

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